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Hotel-Gasthof Schloßwirt

Unsere Zutaten und Produkte

Unsere Zutaten kommen überwiegend aus der alpenländischen Region. Wir bemühe uns unsere Produkte aus der Region zu beziehen, da es dadurch keine bessere Garantie für Frische und Qualität gibt. Einige Zutaten kommen natürlich auch von weiter her, zum Beispiel kommt der Pfeffer von da, wo der Pfeffer wächst. An dieser Stelle sei ausdrücklich vermerkt, dass wir bei der Zubereitung auf Backalsoßen, -suppen, künstliche Geschmacksverstärker nahezu gänzlich verzichten.

Das Fleisch stammt soweit als möglich aus der Landmetzgerei Richard Grosse, der sich verbürgt, dass das Vieh vor seinem Ableben die schöne bayrische Landschaft mit eigenen Augen erleben durfte. Den restlichen Teil beziehen wir aus der nahen Umgebung.stammt weitestgehend aus der Region und dass das Vieh konnte vor seinem Ableben die schöne bayrische Landschaft mit eigenen Augen erleben.

Unser Brot und Gebäck ist kein Fabrikerzeugnis, stammt auch aus keiner Großbäckerei, sondern vom Nachbarn, dem Dorfbäcker Daiser.

Der Kas stammt überwiegend aus Käsereien der näheren Umgebung.

Das Obst und Gemüse wächst weitgehend in bayrischer Erde und kommt vom Gemüsehändler Steiner in Raubling.

Und natürlich das Bier unser frisch gezapftes und süffiges „Hell“, das malzige „Dunkel“ und das Weißbier vom Auer Bräu zu Rosenheim wird höchsten Ansprüchen gerecht. Es versteht sich von selbst, dass es dem bayrischen Reinheitsgebot unterliegt.
Der Weißbräu Unertl zu Haag unter seiner Regentschaft vom Allois III. hat sich voll und ganz der bayrischen Weißbiertradition verschrieben. Diese Qualität schmeckt man mit jedem Schluck. Nach alter Väter Sitte ist dieses Bier nicht pasteurisiert und wird aus der Flasche ausgeschenkt.

Unser Schnaps schmeckt wie selbstgebrannt, er stammt aus kleinen Familienbrennereien im Alpenraum.

Unser Wein gedeiht größtenteils in der Alpenregion, einige kommen allerdings auch von weiter her. Bezogen werden Sie größtenteils von einer ortsansässigen Familie.